更新日 2013年02月27日

E-101

 

分類番号 E-101
標準名 櫂(かい)
地方名 ショウユマゼ、エブリ
採集地
用途  自家製の醤油を取り出す際に用いる櫂(かい)。仕込んだ醤油樽の中に底の無い円筒形の籠(かご)を差し立て、籠の中にある諸味(もろみ)を掻き出すために用いる。後は編み目から染み出して籠の中に溜まった醤油を柄杓(ひしゃく)などですくい取る。
寸法
焼印・墨書等
その他

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