毎月19日は「食育の日」です

食育って何？

　食育とは、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。

　食育の推進については、「若い世代を中心とした食育の推進」「多様な暮らしに対応した食育の推進」「健康寿命の延伸につながる食育の推進」「食の循環や環境を意識した食育の推進」「食文化の継承に向けた食育の推進」　に力を入れて取り組んでいます。　　（農林水産省　ホームページより）

なぜ毎月19日が「食育の日」？

　諸説ありますが、食育の育（いく→19）から、食育の食（しょ→初→1　く→9）から、国の第1回食育推進会議を平成17年10月19日に開催したことなどから、19日が「食育の日」となりました。

 大切にしよう　食事のマナー

　一緒に食事をする人同士が楽しく食卓を囲むことができるように、「いただきます」「ごちそうさま」の食事のあいさつ、お箸の持ち方・使い方など食事のマナーを大切にしましょう。

「いただきます」と「ごちそうさま」の意味

いただきます

・・目上の方からもらった物や神仏に供えた物を食べる時に、いただき（頭上）に掲げたことから、「食べる」の謙譲語として「いただく」が使われるようになり、食事を始める際のあいさつとして「いただきます」と言うようになりました。今では、食べ物を育んでくれた自然、食事に携わってくれた方々へ、あるいは食べ物そのものへの感謝を含んでいます。

ごちそうさま

・・ごちそうさまは、馳走の丁寧語です。馳走は駆け走ることで、昔、お客様のためにあれこれ走り回って用意したことから「おもてなし」、「りっぱな料理」という意味になり、転じて「馳走して整えてくれたこと」に感謝の気持ちを表す言葉となりました。　　　　　　（出典：語源由来辞典(gogen-allguide.com)）

  大切にしよう　日本型食生活   

日本型食生活とは、米（ごはん）を中心に、肉や魚、野菜、海藻、豆類などの多様なおかずを組み合わせて食べることをいいます。

基本のかたちは、ごはんと汁物に3種類のおかず（主菜1品、副菜2品）を組み合わせた「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」です。

　この記事の内容をチラシにしましたので、ご活用ください。

 食育チラシ　大切にしよう食事のマナー　大切にしよう　日本型食生活　 (PDF形式：463KB) (PDF形式：453KB)