食進会レシピ集（平成21年12月作成）

料理集

食進会では、地元の食材を用いて懐かしいおふくろの味、自慢料理を持ち寄り、料理集を発行しました。

会員がそれぞれ持ち寄った全57品のレシピをご紹介します。

主食

玄米御飯　・　小豆おこわ　・　ぼたもち　・　ちらし寿司　・　黒ごはん

主食レシピ(PDF形式：1428KB)

主菜

がめ煮　・　団子汁　・　大豆とさんまのかき揚げ　・　卵焼き

主菜レシピ(PDF形式：316KB)

副菜

おつまみ春巻き　・　きんぴらごぼう　・　たたきごぼうの酢漬け　・　たたきごぼう　
大根とホタテ貝のサラダ　・　カボチャサラダ　・　菜花（おいしい菜）とツナのサラダ　
ドレッシングサラダ　・　ポテトサラダ　・　白和え　・　卯の花　・　ぎすけ煮
うずら豆の甘煮　・　大豆煮豆　・　大豆と昆布の煮物（五目豆）　・　つくしの煮付け　
ひじきと厚揚げの炒め煮　・　ひじきの煮物　　赤貝と大根の煮物　・　たけのこ煮　
そら豆煮　・　おいしい菜のお浸し　・　カボチャのにんにく炒め
副菜レシピ(PDF形式：1902KB)

お菓子

ふなやき　・　いきなり饅頭　・　バナナケーキ　・　いちご大福　・いもまんじゅう　
かす巻き風ケーキ　・　そば菓子　・　昔懐かしそばがき　
バナナシフォンケーキ・シナモンシフォンケーキ　・　梅ゼリー
お菓子レシピ(PDF形式：664KB)

保存食

アンズ酒　・　カリカリ梅　・　カリ梅酒　・　たくあんの梅づけ
晩白柚砂糖漬け　・　野菜昆布煮　・　セロリの佃煮　・　カブの甘酢シソ漬け
やましお菜の一夜漬け　・　昔懐かしあちゃら漬　・　奈良漬け　・　大根の梅干し漬け