サツマイモとシメジのきんぴら（10月）

1. サツマイモは4〜5cm長さの細切りにし、水にしばらくさらし、ザルにあげ水気をきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱する。（機種により調整してください）
   
2. シメジは石づきを除きほぐす。
3. フライパンでゴマ油を熱し、中火で1を炒める。油がなじんだら2を加え、弱火にして炒める。シメジがしんなりしたら、混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜる。
4. 器に盛り、七味唐辛子を振りかける。
   

 ゴマ油