新玉ねぎの豚肉巻き(5月)

更新日 2016年05月17日

パスワード玉ねぎは、繊維に対して直角に切るとやわらかく食べやすくなります。

1人分：205キロカロリー、塩分1.0g

新玉ねぎの豚肉巻き.jpg

材料		1人分	作り方
新玉ねぎ		100g	新玉ねぎは縦半分に切って、繊維に対して直角に1.5cm幅に切る。豚もも肉は広げて片面に塩・こしょうをふり、小麦粉を茶こしで薄くふり、1をしっかり巻く。フライパンで油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて焼く。裏返して両面が香ばしく焼けたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。ねぎソースの小ねぎは小口切り、赤唐辛子は種を取って、細かい小口切り。Aの材料を合わせてねぎソースを作る。サニーレタスを敷いた器に3を盛り、ねぎソースをかける。
豚もも肉		60g
塩		0.2g
こしょう		少々
小麦粉		3g
油		3g
A	小ねぎ	4g
	しょうゆ	4cc
	砂糖	2g
	酢	6cc
	赤唐辛子	少々
サニーレタス		10g

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